De Smaak van Flevoland 

 

De provincie Flevoland heeft een ontwikkeling meegemaakt van water van de Zuiderzee tot land van Flevoland. Het is de jongste provincie van Nederland, maar wel een met een prachtig en divers voedsellandschap. Een provincie met een optimale landbouw, waar men van alles kan vinden om te eten en smaken waar men van kan genieten.

Productief landbouwgebied
De site van Flevour laat de ontwikkeling van deze provincie van zee tot één van de meest productieve landbouwgebieden ter wereld meemaken. Hierbij was sprake van de eerste bewoners van Flevoland en dat waren de boeren. 

Deze boeren hebben het land bewerkt als pioniers om te komen waar de provincie nu staat en om te werken aan de smaak van de provincie. Door het keihard werken van deze pioniers is een nieuwe cultuur ontstaan met nieuwe tradities.  

In de nieuwe provincie werd de voedselproductie een van de belangrijkste peilers van Flevoland. Zeg nu zelf: het is toch fantastisch wat er gebeurt is, namelijk een compleet nieuwe provincie opbouwen uit het niets, uit water.  

Ondertussen kan men, als men door de provincie rondrijdt over de lange polderwegen, de uitgestrekte akkers zien met overal de mooiste gewassen. En terwijl de bezoekers en de recreanten rondrijden, werken de boeren keihard aan het voedsel voor velen in het land.

Flevour
Op die uitgestrekte velden wordt veel en écht veel voedsel geproduceerd, wat de gehele wereld overgaat. Maar ook in de provincie wil men genieten van de Flevolandse producten. Hiervoor is Flevour gestart.  

Het is een initiatief dat wordt ondersteund door de chefs, (stads) boeren, tuinders, bakkers, ambachtslieden en andere enthousiastelingen op het gebied van voedsel. Al deze mensen geloven dat smaakvol eten de wereld kan veranderen.

Flevour laat iedereen kennismaken met de beste producten uit de polders van de provincie. De organisatie wordt ondersteund door Brandteam Flevoland en de vereniging Flevofood. Zo organiseert men workshops en culinaire diners.

Project Graan
Dit is ook gebeurd met graan, dat een jaar geleden nogal ondergewaardeerd was, maar ondertussen belangrijk is. Zo is Flevour de komende tijd bij Zonnespelt in Lelystad. Hier start een nieuw project, samen met Rogier Scherpbier. 

In het project gaat men de hele wereld van graan onderzoeken en gaat men zorgen dat een aantal vragen worden beantwoord. Daarnaast worden een aantal grote en kleine evenementen georganiseerd zodat de bezoeker ook mee kan doen met het project.